株式会社メディカルフーズみのりや

ケアハウス、グループホームなど福祉施設でのお食事のご提供

ケアハウス、グループホームなど福祉施設でのお食事のご提供をお手伝いします

調理済みのお食事を冷却してお届けします

導入効果

<お値段と献立例＞（価格は税別です）

お値段と献立例

ご利用例

※みのりやは日・祝日はお休みになっておりますが、１ヶ月30日基準でシュミレーションいたしております。お休みの場合のご対応は別途ご提案させて頂きます。お気軽にご相談下さいませ。

■例１グループホームへの、みのりや導入シミュレーション

入居者15名のグループホーム。

毎日の昼・夕にみのりやの食事を利用。以前は従業員がメニュー作成、買出し、調理を行っていたが、その全ての手間が低減した。人件費を含めたトータルでコストダウンにも成功した入居者15名のグループホーム

項目	『みのりや』導入前	『みのりや』導入後
食材費	朝食100円昼食220円夕食220円計540円×15人×30日=月間24.3万円	※朝食は施設で準備し、約100円昼・夕食350円（おかずのみ） ※主食･汁物は施設で準備し約30円 1日860円×15人×30日=月間38.7万円
人件費 (管理費)	栄養士正職員20万円パート2名　18万円合計　　　　38万円	1日3時間×時給1000円×30日=月間9万円
食事の質	調理担当によりバラつきあり。	味付け・質の安定。
サービスの質	調理担当が頻繁に入れ替わりが多く、なかなか質が向上しない。	細かな対応を徹底。既存の職員との連携も良好。
ロス	直前のキャンセルができない。キャンセル分は請求あり。	1人前単位で注文でき、ロスは激減。

■例２サービス付き高齢者向け住宅･高齢者専用賃貸住宅への、みのりや導入シミュレーション

入居者30名のサービス付き高齢者向け住宅。

毎日の昼・夕にみのりやの食事を利用。以前は業者に委託して給食を提供していたが、みのりやを使用することで大幅なコストダウンを実現。入居者30名のサービス付き高齢者向け住宅

項目	『みのりや』導入前	『みのりや』導入後
食材費	朝食100円昼食220円夕食220円計540円×30人×30日=月間48.6万円	※朝食は施設で準備し約100円昼・夕食350円（おかずのみ） ※主食･汁物は施設で準備し約30円 1日860円×30人×30日=月間77.4万円
人件費 (管理費)	業者委託で月間75万円	3食とも1人で準備が可能。パート・アルバイトを交替で担当。日9時間×時給1000円×30日=月間27万円
食事の質	調理担当によりバラつきあり。	味付け・質の安定。
サービスの質	調理担当が頻繁に入れ替わりが多く、なかなか質が向上しない。	細かな対応を徹底。既存の職員との連携も良好。
ロス	直前のキャンセルができない。キャンセル分は請求あり。	1人前単位で注文でき、ロスは激減。

お届け

当社で調理したお食事を急速冷却し、専用のホテルパンに入れて、ご契約の施設へお届けいたします。

あたため

ホテルパンをそのまま、スチームコンベクションオーブンまたは食品保蔵庫に入れるだけで、簡単に温める事ができます。

盛り付け

そのまま陶器の器に盛り付ければ、出来立ての暖かい美味しいお食事の出来上がりです。

～実績内容～

<みやま市＞

小規模多機能施設Y様平成25年4月開始・・・昼食用に毎日10食程度
小規模多機能型居宅介護施設H様平成25年4月開始・・・昼食、夕食用に毎日、計30食程度
有料老人ホームH様平成27年9月開始・・・昼食用に毎日30食程度

<柳川市＞

有料老人ホームK様平成26年12月開始・・・昼食用に毎日10食程度

<大牟田市＞

住宅型有料老人ホームA様平成25年9月開始・・・週3回・昼食、夕食用に計80食程度
サービス付き高齢者向け住宅M様平成27年2月開始・・・デイサービスに毎日50食程度
グループホームＹ様平成27年8月開始・・・毎日昼食・夕食用に計70食程度

・当社定休日につきましては、真空パックにて冷凍状態でのお届けとなります。

・調理は湯煎もしくは自然解凍の簡単な作業です。

・納品につきましては、当社定休日前のお届け時にご一緒にお持ち致します。

・尚、発注につきましては1ヶ月前までに翌月1ヶ月分の仮注文を頂きます。

・数量変更がある場合は1週間前までの受付とさせて頂きます。

※ただし、10食以上の急なキャンセルはお受けできませんので予めご了承ください。

＜朝食のご注文について＞

価格・・・小鉢2品　→　170円（税別）

　　　　　小鉢1品　→　110円（税別）

・調理は湯煎もしくは自然解凍の簡単な作業です。

・朝食をご注文の場合は、1週間分ずつまとめての納品となります。

・尚、発注につきましては1ヶ月前までに翌月1ヶ月分の仮注文を頂きます。

・数量変更がある場合は1週間前までの受付とさせて頂きます。

※ただし、10食以上の急なキャンセルはお受けできませんので予めご了承ください。

人件費(管理費)が大きくコスト削減できました

大牟田市　介護福祉施設　代表取締役 M・H様

ある業者に厨房を委託していましたが、30名前後のお食事を提供するのに、食材費と別途管理費が80万円ほどかかっていました。この部分のコストを大幅に削ることができました。みのりやさんの食事であれば、一人で準備することができますので、人件費はパートの方と、既存のスタッフをうまく使って25万円程度にすることができました。大きなコストダウンを実現できたので、設備の拡充や、ご利用者様に喜んでいただけるような企画に力を注げ、ご利用者様の満足度向上にも繋がりました。

前日の買い出しや下ごしらえの手間が省けました

柳川市　小規模多機能ホーム管理者　K・N様

10名程度の施設ですので、今までは前日にスタッフが買出しに行き、食事の準備をしていました。献立を考え、買出し、翌日の下ごしらえと食事を提供するのに1名のスタッフが専念しなければならない状態でした。みのりやさんへお願いするようになって、食事の準備にかかる時間が3分の1ぐらいになりました。施設には認知症の方もいらっしゃるので、今まで以上にご利用者様のケアに注力することができるようになり、満足しています。ご高齢者の健康を考慮した献立も作成いただけますし、本当に助かっています。

ご利用者様の細かな要望にも対応できました

みやま市　グループホーム事務長　T・H様

以前は厨房受託業者に委託していましたが、経費削減の一環として、担当人数の削減や、社員がパートの方に変わったりと、徐々にサービスレベルが下がってきました。前業者との契約が切れて、みのりやさんにお願いし、施設内のスタッフとパートさんでお食事を提供するようにしました。ご利用者様と接しているスタッフもお食事の準備を手伝って、刻み方やアレルギーの対応など細かな要望に丁寧に対応できるようになりました。コスト削減でき、ご利用者様にも喜ばれ、もっと早くに利用していればと後悔しています。

献立のバリエーションが増えて喜んでいます。

大牟田市　デイサービス管理者　Ｍ・Ｎ様

今までは自前で調理したり、お弁当を注文したりと、様々なことをしていました。しかし、どうしても献立のバリエーションが限られており、ご利用者様の飽きに繋がっていました。自前で準備することから、みのりやさんにお願いしてからは毎日の献立バリエーションが増え、ご利用者様に非常に喜んでいただいています。調理済の冷蔵食材（クックチル）は非常に便利で、スタッフの中には「みのりやさんの宅配便を自宅で使いたい」という者もいるほどです。今後もよろしくお願いします。

■ 社名	株式会社メディカルフーズ　みのりや
■ 所在地	福岡県柳川市三橋町蒲船津１４００－４(本店)
■ 電話番号	0944-32-8866
■ FAX 番号	0944-32-8866
■ 代表者	田中　稔也
■ 事業内容	・健康食・治療食の宅配、店頭での販売
	・糖尿病、高血圧などの生活習慣病全般の無料栄養相談・美と健康に関するサポート、ダイエットなど・無料健康教室の開催・医療関係等の地域ボランティアサービスへの参加・病院、薬局による栄養指導業務の受託
■ 取引金融機関	福岡銀行大牟田支店　大牟田柳川信用金庫　筑邦銀行

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